La pau abraça el món

Aquest missatge el vam fer pel dia de la pau i volem que hi hagi pau a tot el món.

Arxivat a c. El missatge de la setmana. Comentaris tancats a La pau abraça el món

Börek

 Ingredients:

Masa:

  • 125g. de farina

  • 7g. de mantega

  • Una cullaradeta de sal

  • Aigua tèbia

Farcit:

  • 100g. de vedella

  • ½ ceba picada

  • 7g. de mantega

  • 1 yema d’ou.

Preparació:

  1. Barrejar la farina, sal i mantega, tot afegint l’aigua necessària. Haurem d’aconseguir una masa homogènia i fina.

  2. Amassar la barreja amb ajuda del rodet. Estendre i pintar amb mantega. Deixar reposar 10 minuts.

  3. Mentre deixem reposar la masa, podem anar fent el farcit. Caldra salpimentar la carn picada, afegir la ceba picada, la yema d’ou i la mantega desfeta. (podem pensar què més afegim al farcit)

  4. Tornem a la masa… Caldra igualar la massa, tot fent un rectangle. Hi posarem el farcit a un extrem i es comença a enrollar. Després li donarem la forma d’una espiral

  5. Amb la clara d’ou que ens ha sobrat, pintarem la espiral.

  6. Posar el preparat al forn, previament precalentat a 180ºC, durant ½ o ¾ d’hora.

  7. Quan manquin 5 minuts per finalitzar la cocció, el treiem del forn i el tornem a pintar amb mantega diluida en aigua.

 

Amb las mans a la masa!

Així de bonics ens han quedat els plats… Tenen molt bon aspecte, oi?

 

 

 

 

 

Arxivat a d. Taller de cuina. Comentaris tancats a Börek

Així és ara l’hort del Maremar

Arxivat a e. Taller d'hort i jardineria. Comentaris tancats a Així és ara l’hort del Maremar

Respect yourself

Respect yourself  =  Respectat a tu mateix

Arxivat a c. El missatge de la setmana. Comentaris tancats a Respect yourself

Continuem treballant a l’hort

Arxivat a e. Taller d'hort i jardineria. Comentaris tancats a Continuem treballant a l’hort

Pizza!

 

Fem massa de pizza.

La massa de la pizza és quelcom fàcil de fer i alhora divertit de preparar. L’únic inconvenient que té (si es pot dir d’aquesta manera) és que s’ha de fer almenys dues hores abans de fer la pizza o si no, el dia abans per a l’endemà.

Ingredients per a 4 persones:

  • 400 gr. de farina (si és de rebosteria millor)
  • 1 tassa d’aigua (uns 200cc) tèbia
  • 1 cullereta de postres de llevat
  • 1 cullereta de sucre
  • 1 cullereta de sal
  • 3 culleretes d’oli

Elaboració:

  • Primer de tot, en un bol petit, dissolem el llevat i el sucre amb l’aigua tèbia. Ho deixem reposar 1/4 d’hora perquè el llevat quedi ben dissolt.
  • A continuació, en un bol gros (prou gros per amassar la massa que ens quedarà) hi barregem la farina amb la sal i l’oli. Tirem l’aigua que hem preparat abans i amassem tot enèrgicament, fins que la massa quedi compacta i no s’enganxi als dits. Quan estigui així, fem una bola i tapem el bol amb un drap de cuina.
  • D’aquesta manera, fem que la massa fermenti. Ho deixem reposar fins que la massa dobli el seu tamany, almenys 1 hora. Llavors, traiem la bola del bol i, amb la taula ben enfarinada, la tornem a amassar fins que quedi una pasta ben elàstica i suau. En tornem a fer una bola i ho deixem reposar almenys 1/4 d’hora més abans de fer la pizza.
  • I ja està preparada la massa. Ara depèn de vosaltres si la voleu més fina o més gruixuda, si la preferiu rodona o quadrada; en podeu fer el que vulgueu. Només l’heu d’aplanar amb un corró fins que tingui la forma i la textura que vosaltres preferiu.

 

Ens ho vam passar molt bé.

 

 

 

 

 

 

 

 

Mireu que maques:

 

 

 

 

 

 

 

 

Estaven boníssimes!

Arxivat a d. Taller de cuina. Comentaris tancats a Pizza!

Al 2010 els esforços no els oblideu

Arxivat a c. El missatge de la setmana. Comentaris tancats a Al 2010 els esforços no els oblideu