Galetes de la fortuna

Ingredients

  • 125 gr. farina
  • 40 gr. Sucre negre
  • 1/4 cullaradeta d’anís mòlt 
  • 2 claus de olor mòlts
  • Sal
  • 1 ou
  • 1 cullaradeta d’oli
  • Oli per fregir

Preparació

Barrejar la farina amb el sucre, el clau d’olor, l’anís i la sal. Afegir l’oli i l’ou mentres treballem la massa fins que es formi una bola. Repartir una mica de farina sobre la taula, i amb un corró estendre la massa fins obtenir una placa fina i quadrada. Amb un ganivet, tallar la placa en 9 quadrats iguals, i col·lcar un paperet amb alguna frase dins de cada troçet. Recollir les esquines de cada galeta, presionant lleugerament les puntes. Tenir cura de no aixafar la part de dins. Escalfar l’oli i fregir les galetes de la fortuna fins que estiguin daurades (uns 5 minuts). Escórrer bé.

Bona sort!

Advertisements
Arxivat a d. Taller de cuina. Comentaris tancats a
%d bloggers like this: